Über mich

1993 erlebte Stefan Wieser eine Wendung in seinem Leben durch die Kunst des Kochens. In der Küche des Hotel Post in Ebnat-Kappel, unter der Anleitung von Judith Sourvinos, entdeckte der damals ADHS-diagnostizierte Stefan, dass er besondere Fähigkeiten besass. Innerhalb weniger Monate verwandelte sich der zuvor desorientierte Teenager in einen vorbildlichen Schüler. Stef Wieser war begierig, alles zu lernen und zu wissen. Er absorbierte Wissen wie ein Schwamm, eine Gewohnheit, die er bis heute beibehält. Seine Sammlung von Kochbüchern umfasst mittlerweile beeindruckende 600 Bände, deren Inhalte er nicht nur gesammelt, sondern auch tief verinnerlicht hat. Er beherrscht nahezu jedes Rezept der klassischen französischen Küche.